Запеканки - действительно замечательное блюдо. Они вкусны, легки в приготовлении и не требуют постоянного внимания - поставили в духовку и занялись чем-нибудь другим. Кроме того, их можно готовить из чего угодно, лишь бы продукты между собой сочетались. Если у вас осталось немного мясного фарша и небольшой кусочек сыра - то у вас уже есть начало для вкусной запеканки. Ведь картофель и яйца всегда есть в доме. Французский гратен, английский пай, греческая мусака и итальянская лазанья - это все запеканки только скажем так в импортном виде.Как кашу не испортишь маслом, так большинство запеканок - сыром. Особенно вкусная запеканка у вас получится если использовать несколько разных сортов сыра. Единственное, что может навредить запеканке, - это духовка. Поэтому прежде чем приступать к приготовлению чего-либо, изучите все особенности вашего духового шкафа.

Овощная запеканка из морковки
Вам понадобится : 500 гр. моркови, 1 яйцо,1 ч. ложку сахара,тертая цедра 0,5 лимона,100 гр. кураги,100 гр. изюма,50 гр. измельченных грецких орехов, 1 ст. ложка молотых сухарей, 3 ст. ложки сливочного масла.
Подробнее?

Картофельная запеканка с мясом
Вам понадобится : 500 гр. фарша из баранины, 700 гр. картофеля, 2 морковки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 300 мл. мясного бульона, 0,5 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложк растительного масла, 1 яйцо, горсть замороженного зеленого горошка, 1,5 ч. ложки семян зиры, 1 ч. ложку молотого кориандра, 1,5 ч. ложки куркумы, 100 гр. пармезана, соль.
Подробнее?

Картофельная запеканка с пшенном
Вам понадобится : 0,25 стакана пшена1 стакан молока2 картофелины 1 луковица2,5 ст. ложек сливочного масла соль, перец.
Подробнее?

Бубертс, латвийское блюдо
Вам понадобится : 500 мл молока, 120 гр. манной крупы,3 ст. ложка сахара,4 яйца,50 гр. очищенного миндаля, щепотка ванилина или 1 ч. ложку ванильного сахара, щепотка соли.
Подробнее?

запеканка пармантье
Вам понадобится : 800 гр. картофеля,150 гр. сливочного масла,200 мл сливок 10% жирности или молока,400 гр. вареной или запеченной говядины(например, остатки ростбифа),1 большая луковица,3 ст. ложки панировочных сухарей,щепотка мускатного ореха
Подробнее?

Несладкая творожная запеканка
Вам понадобится : 500 гр. нежирного творога, 3 яйца, 30 гр. пармезана, 5 ст. ложки манной крупы, 5-6 ломтиков вяленных на солнце помидоров, большой пучок кинзы, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку разрыхлителя, мука, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Подробнее?

Готовим запеканку с сельдереем
Вам понадобится : 1 корень сельдерея весом 800-900 гр., 3 -4 большие луковицы, 4 кусочка сушеного белого гриба, 2 ст ложки муки, 5 ст ложек хлебных крошек, оливковое масло, 0.5 ч. ложек куркумы, 0.5 ч. ложки молотой зиры, соль, свежемолотый белый перец
Подробнее?